Los contramuslos de pollo al horno son mi salvación cuando quiero preparar algo fácil y delicioso para la familia. No necesitas complicarte, se asan hasta quedar dorados y crujientes, y lo mejor es que mientras se cocinan, puedo relajarme y dejar que la cena casi se haga sola. Los marino con especias, y el resultado es un pollo jugoso y lleno de sabor que siempre desaparece rápidamente en la mesa.
Cuando estoy cansada después de un día largo, no me gusta pasar horas cocinando. Así que recurro a esta receta rápida de contramuslos de pollo al horno. Solo tengo que marinar el pollo, dejarlo reposar un rato, meterlo al horno, y mientras se hornea, la casa se llena de un aroma increíble. ¡Me encanta!
Me gustan muchísimo porque siempre quedan tiernos y sabrosos, ya sea con hueso o deshuesado, y lo mejor es que es súper económico y fácil de preparar. Lo único que hay que hacer es sazonarlos, hornearlos y servirlos. Es tan sencillo que parece que estoy haciendo trampa, ¡pero nadie se dará cuenta de lo fácil que es! Es justo lo que necesito cuando quiero algo rico sin complicarme demasiado.
Recipe
⭐Por qué te va a encantar esta receta de contramuslos de pollo al horno
- Rápida y sencilla: Lo que más me gusta es que se prepara en un abrir y cerrar de ojos, usando ingredientes fáciles de conseguir. Es perfecta para esas noches entre semana cuando no tienes mucho tiempo pero quieres algo delicioso.
- A tu gusto: Puedes adaptar los condimentos como más te guste. Si eres fan del picante, agrega un poco más, o si es para los niños, puedes hacerlo suave. ¡Lo que tú prefieras!
- Más saludable: Al hornearlo con aceite de oliva virgen extra, en lugar de freírlo, es más ligero y saludable, pero sigue quedando igual de sabroso.
- Perfecto para cualquier ocasión: Es ideal para una cena en familia, para preparar comidas con antelación o para compartir con amigos. Acompáñalo con patatas fritas, arroz o una ensalada. ¡Queda riquísimo!
🧾Contramuslos de pollo al horno ingredientes
Esto es lo que necesitas para preparar esta receta de contramuslos de pollo al horno:
- Muslos de pollo: Yo siempre prefiero usar contramuslos con hueso y piel. Me encanta cómo quedan, son súper jugosos y llenos de sabor. La grasa de los contramuslos hace que se mantengan tiernos y que los condimentos se adhieran mejor. Si prefieres una opción más ligera, puedes usar contramuslos sin piel y deshuesados, pero ten en cuenta que se cocinarán más rápido.
- Condimentos: Para darle un sabor único, me gusta usar una mezcla de sal, ajo en polvo, pimienta negra, pimentón y condimento cajún. La sal resalta todos los sabores, el ajo en polvo le da un toque suave y dulce, la pimienta negra le aporta un toque picante, y el pimentón no solo le da un color precioso, sino también un toque ahumado y dulce. El condimento cajún le da ese sabor especial, con un toque sureño que me encanta.
- Aceite de oliva virgen extra: Siempre cubro el pollo con aceite de oliva virgen extra. Ayuda a mantener la carne jugosa y a que la piel quede crujiente. Además, le da un toque afrutado que combina perfecto con las especias. Es la clave para un pollo delicioso y saludable.
Al final de esta entrada encontrarás la lista completa de ingredientes con sus cantidades y las instrucciones paso a paso.
👩🏻🍳Cómo hacer contramuslos de pollo al horno
Estas instrucciones paso a paso, junto con las fotos, te guiarán para preparar esta receta. Puedes encontrar una versión imprimible en la tarjeta de recetas.
1. Seca los muslos: Si los muslos tienen piel, sécalos bien con toallas de papel para que la piel quede más crujiente al cocinarse. Luego, ponlos en un bol grande.
2. Sazona el pollo: Agrega sal, ajo en polvo, pimienta negra, pimentón, condimento cajún y un poco de aceite de oliva virgen extra. Frota bien los muslos para cubrirlos con los condimentos y deja marinar por 30 minutos.
3. Coloca en la bandeja: Pon los muslos sazonados en una fuente para el horno, asegurándote de separarlos un poco para que se cocinen de manera uniforme.
4. Hornea y dora: Hornea a 200 °C (400 °F) durante 30 a 35 minutos. Al final, asa durante 2 a 3 minutos para que la piel quede bien crujiente.
5. Deja reposar: Retira el pollo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos antes de servirlo para que quede jugoso y delicioso.
🍽 Con qué acompañar los contramuslos de pollo al horno
Esta receta es justo lo que necesito cuando quiero una cena fácil y sabrosa, sin complicarme. Me encanta servir los muslos de pollo al horno bien calientitos, acompañados de pan ciabatta para mojar en los jugos del pollo. ¡Es algo que me encanta hacer!
De acompañamiento, suelo preparar patatas fritas o en gajos, a veces unos tomates marinados, o una ensalada César. Y si tengo tiempo, me gusta hacer una cazuela de judías verdes.
Para beber, siempre elijo una limonada refrescante y ligera, y de postre, no hay nada mejor que una mousse de limón dulce y suave para terminar la comida de manera deliciosa. ¡Es mi combinación favorita!
💭Consejos
Seca el pollo: Antes de sazonarlo, me gusta secar bien los contramuslos con toallas de papel para eliminar la humedad extra. Esto ayuda a que la piel quede más crujiente, especialmente si estoy usando contramuslos con piel.
Personaliza los condimentos: Me encanta jugar con los condimentos. Si quiero un toque extra de picante, añado más condimento cajún o un poco de pimienta de cayena. También me gusta agregar hierbas frescas como tomillo o romero para darle un sabor aún más delicioso.
Déjalo marinar: Para que el pollo quede lleno de sabor, lo dejo marinar con los condimentos por al menos 30 minutos, aunque si tengo tiempo, me gusta dejarlo en la nevera hasta 24 horas. Cuanto más tiempo repose, mejor.
Revisa si está crujiente: Si la piel no queda tan crujiente como quiero, lo pongo en el asador por uno o dos minutos más. Solo tengo que vigilarlo para que no se me pase.
Aprovecha las sobras: ¡Las sobras son lo mejor! Las guardo en un recipiente hermético en la nevera por hasta 4 días. Cuando quiero comerlas, las caliento en el horno para que la piel siga crujiente. ¡Quedan riquísimas!
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Receta
Contramuslos de pollo al horno
Ingredientes
- 6 Contramuslos de pollo
- 1 cucharadita Sal
- ½ cucharadita Pimienta negra
- 1 cucharadita Ajo en polvo
- 1 cucharadita Pimentón
- 1 cucharadita Condimento cajún
- 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
- Seca los muslos de pollo con papel de cocina para que la piel quede crujiente (si tienen piel).
- Coloca los muslos de pollo en un bol grande.
- Sazona los muslos de pollo con sal, ajo en polvo, pimienta negra, pimentón, condimento cajún y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Frota bien los condimentos sobre el pollo para que quede completamente cubierto. Déjalo reposar durante 30 minutos para que tenga más sabor.
- Coloca los muslos de pollo sazonados en una bandeja de horno. Déja un espacio entre ellos para que se cocinen de manera pareja.
- Hornea en el horno precalentado a 200 °C (400 °F) durante 30-35 minutos. Si quieres que la piel quede más crujiente, ásala a temperatura alta durante 2-3 minutos al final.
- Saca el pollo del horno y déjalo reposar por 5 minutos antes de servir. Esto ayuda a que los jugos se repartan bien, haciendo que la carne quede más jugosa.
Notas
Nutrición
La información nutricional se basa en cálculos de terceros y debe considerarse solo como una estimación. El contenido nutricional real variará según las marcas utilizadas, los métodos de medición, el método de cocción, el tamaño de las porciones y más cosas.
Ana dice
¿Se pueden usar muslos de pollo en lugar de contramuslos?